Happy Framboisis
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Happy Framboisis

"Pour clôre votre dîner sur une note légère et fruitée"

Entremets rond composé d’un biscuit financier aux amandes, d’un croustillant praliné maison, d'un confit de framboises, d’un crémeux gousse de vanille, d’une mousse framboise, le tout recouvert d’un glaçage brillant rose framboise.

COMPOSITION

- amandes

- noisettes

- gousse de vanille

- purée de framboises

- beurre gastronomique

- crème entière

- oeufs

- gélatine

- sucre blanc

 

PORTIONS TARIFS
- 8 personnes 34€
- 10 personnes 40€
- 12 personnes 46€