Number Cake Citron Meringué

"Le fameux gâteau d'anniversaire très peps'y"

Number Cake composé de deux disques de pâte ultra sablée à l'amande puis recouvert de crémeux citron bien acidulé et beurré et de meringue suisse ultra gourmande. Des morceaux de cookies citronnés sont cachés dans les crèmes pour un juste équilibre entre le croquant et le fondant. 

La décoration est composée de cookies citronnés, de minis plaques de chocolat blanc, de morceaux d'écorce de citron confit et de mini meringues croquantes.

COMPOSITION

- crème entière gastronomique

- beurre gastronomique

- citron biologique

- amande

- sucre blanc

- blanc d'oeuf

 

 

PORTIONS TARIFS
- 8 personnes 40€